自從互聯網在中國大地上興起，互聯網經濟就不斷滲透中國的方方面面。從淘寶到美團，從快遞到外賣。
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前幾年，奶茶行業如火如荼，奶茶店也是遍地開花。奶茶店以閃電般的速度占領了一個又一個的商場，攪動了一條又一條的大街小巷。2019年，幾年間激增的奶茶店開始相互競爭，不少奶茶店開始倒閉。
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2020年，中央廚房發展勢頭加快，呈現出你追我趕的態勢。
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據美國《世界日報》報道，剛剛過去的2020年對商家來說是無比殘酷的一年，特別是對餐館，由于突發的新冠肺炎疫情及其所引發的民眾就餐方式改變，外加隨著疫情發展實時調整的經營政策，讓商家在一系列的不確定中艱難求生。
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